Владельцы точек общественного питания обязаны поддерживать порядок не только на самой кухне и в зале, но и следить за чистотой сточных вод, которые сбрасываются в канализационные трубы. Жироуловитель для кафе и ресторанов справляется с этой задачей как нельзя лучше. Устройство выполняет важную функцию – жироуловитель задерживает масла и жиры, которые в огромном количестве содержатся в сбрасываемых в канализацию стоках. Помимо экологической функции оборудование предотвращает засоры канализационных труб.
Жироуловители под мойку могут использоваться на небольших предприятиях, для мощных производств рекомендуются промышленные жироуловители для канализации, обладающие большей пропускной способностью и возможностями пикового сброса.
| Наименование | Залповый сбор, л | длина/ширина/высота, м | Цена, руб. |
| Жироуловитель для кафе и ресторанов Evo Stok 0,5-25 | 25 | 0.42/0.32/0.37 | 8541 |
| Жироуловитель для кафе и ресторанов Evo Stok 0,5-30 | 30 | 0.42/0.37/0.37 | 8978 |
| Жироуловитель для кафе и ресторанов Evo Stok 0,5-40 | 40 | 0.52/0.37/0.37 | 9434 |
| Жироуловитель для кафе и ресторанов Evo Stok 0,5-50 | 50 | 0.52/0.47/0.37 | 9909 |
| Жироуловитель для кафе и ресторанов Evo Stok 0,5-60 | 60 | 0.52/0.47/0.42 | 10346 |
| Жироуловитель для кафе и ресторанов Evo Stok 0,5-70 | 70 | 0.62/0.47/0.42 | 11134 |
| Жироуловитель для кафе и ресторанов Evo Stok 0,5-80 | 80 | 0.72/0.47/0.42 | 11970 |
| Жироуловитель для кафе и ресторанов Evo Stok 0,5-90 | 90 | 0.72/0.52/0.42 | 12882 |
| Жироуловитель для кафе и ресторанов Evo Stok 0,5-100 | 100 | 0.77/0.52/0.42 | 14098 |
| Жироуловитель для кафе и ресторанов Evo Stok 0,5-125 | 125 | 0.82/0.62/0.42 | 15162 |
| Жироуловитель для кафе и ресторанов Evo Stok 0,5-150 | 150 | 0.82/0.62/0.47 | 16312 |
| Жироуловитель для кафе и ресторанов Evo Stok 0,5-175 | 175 | 0.82/0.62/0.52 | 17290 |
Жироуловитель для кафе и ресторанов Evostok
Оборудование Evostok специально разрабатывалось для очищения хозяйственно-бытовых вод от жирных примесей. Жироуловитель для кафе и ресторанов Evostok чаще других торговых марок можно увидеть на предприятиях общественного питания. В линейке производителя представлены приборы, специально предназначенные для ресторанов, столовых и кафе. Жироуловитель должен подбираться в зависимости от специализации точки питания, что обусловлено разными условиями сброса сточных вод.
• Для столовой – устройство обладает высокой производительностью, устойчивостью к максимальным сбросам стоков. Оно оборудовано объемными камерами для сбора жиров. В столовой пищу готовят циклами (завтрак, обед, ужин) и интенсивно моется посуда 3 раза в день. Именно поэтому жироуловитель для столовой работает в пульсирующем режиме.
• Для ресторанов – для подобных заведений подойдет жироуловитель со средней производительностью. Для ресторанов, банкетных залов характерно приготовление пищи по мере поступления заказов, и сточные воды поступают в канализацию не по графику. Кроме того, этим точкам питания свойственно наличие в сточных водах крупных загрязняющих частиц и большого количества жира. Жироуловитель для ресторанов, как правило, обслуживает несколько моек.
• Для кафе – для заведений характерно наличие небольшого объема сточных вод. Поэтому жироуловитель для кафе подбирается с небольшой производительностью.
Как он работает?
Жироуловитель работает благодаря закону гравитации и способности жира и масел соединяться в одно целое. Оборудование Evostok оснащено двумя емкостями, которые разделены перегородкой. В первой части задерживаются крупные жиросодержащие частицы. Во второй вода разделяется на 2 вида компонентов – водные и масляные. Частицы жира всплывают на поверхность жидкости.
Жироуловитель для ресторанов и кафе оснащен специальным датчиком, который срабатывает после того, как жирная пленка достигнет определенной толщины. Прибор должен регулярно очищаться, иначе жиры и масла затвердеют, и жироуловитель выйдет из строя.
Жироуловитель для кафе и ресторанов изготавливается из пластика, устойчивого к температурным изменениям. Для предотвращения неприятного запаха емкости оснащаются уплотнителями. Жироуловитель можно использовать при температуре от +5°С до +40°С и температуре сточных вод до 70°С.
Чтобы жироуловитель для кафе и ресторанов работал без перебоев, его необходимо регулярно очищать. Кроме того, обслуживаться должны канализационные трубопроводы, прилегающие к территории точки общественного питания.
Жироуловитель обладает целым рядом достоинств. Стоит установить его для решения проблем связанных с засором канализации. Помимо этого устройство способствует бережному отношению к окружающей природе. Жироуловитель позволяет избежать вопросов со стороны контролирующих органов – водоканала, СЭС и комитета охраны природы.