Установка жироуловителя, в чем подвох ?

Существуют два основных вида монтажа жироуловителя:
Наземная установка — в помещении возле мойки или в подвале здания;
Подземная установка — на улице с заглублением под землю желательно непосредственно на выходе канализационной трубы из здания (цеха), где как правило имеется небольшой участок газона, на котором легко и просто произвести земляные работы минимально нарушая проезжие части и асфальтное покрытие.

При установке жироуловителя в помещении, необходимо подготовить площадку на которой будет устанавливается жироуловитель. Она должна быть ровной, а в случае установки жироуловителя над полом подставка должна быть достаточно прочной и устойчивой.
Жироуловитель должен быть установлен в доступном для обслуживания месте. Запрещается устанавливать жироуловитель вблизи от жарочного оборудования, электрических распределительных щитов и т.д. Оптимальное место расположение жироуловителя внутри помещения, это непосредственно под мойкой или группой моек для посуды, возможно также размещение жироуловителя сбоку от моек, в подвале или другом помещении по ходу сливной канализационной трубы.

При этом предпочтительным является расположение жироуловителя как можно ближе к мойкам, т.к. процес с сепарации жиров в теплой воде происходит более эффективно, чем когда стоки уже остыли протекая по трубам. К тому же при этом происходит минимизация «зажиривания» внутренних участков канализационных трубопроводов
Одним из необходимых условий при установке жироуловителя явлется подключение жироуловителя к системе вытяжной вентиляции. Выполнение этого условия помогает значительно уменьшить скопление неприятного запаха под крышкой жироуловителя, выделяемого в процессе сепарации и скопления жиров.
Хотя установка бытового жироуловителя под мойку и кажется не сложным делом, с которым может справится и Ваш сотрудник, лучше использовать для этой операции специалиста в виде сантехника. Тем боле, что перед установкой жироуловителя обязательной является прочистка всех канализационных труб подключаемых к жироловке под мойкой.

Монтаж и установку промышленных (производственных) сепараторов жира,требующих земляных работ (порой на глубине 3-6м), бетонированию основания под жироуловитель, и установку бетонных колец с последующей обсыпкой, необходимо производить с привлечением монтажников имеющих допуски и разрешения для проведения таких работ и необходимое строительное оборудование, и которые выполнят все необходимые процедуры для дальнейшей нормальной, стабильной работы жироуловителя.

Схема установки подземного жироуловителя (сепаратора жира) серии СЖК.

Важно!
Сепаратор перед началом эксплуатации необходимо заполнить не жирной водой до технологического уровня.

Эксплуатационные требования к сепараторам жира. (DIN1986-100)
1. Стоки попадающие в жироулавливатель, должны содержать только животные жиры и растительные масла.
2. Не допускается попадание в жироуловитель стоков из туалетов и дождевой воды из ливнестоков.
3. Не допускается попадание в жироуловитель сточных вод, содержащих минеральные жидкости.
4. Устанавливать жироуловитель следует максимально вблизи точки сброса стоков (мойки).
5. Сточные воды, отсепарированные в жироуловителе, необходимо направлять в центральную канализацию и на очистные сооружения.
6. Жироуловители должны иметь возможность подключения к вентиляции
7. Входные трубы без давления, под уклоном 2 % наиболее подходящие для подачи потока в жироуловитель.
8. Для установки жироуловителя внутри здания необходимо хорошо проветриваемое помещение.
9. Перед Жироуловителями не допускается установка насосов, так как, при их использовании образуется не осаждаемая или плохо осаждаемая эмульсия, которая выталкивается в канализацию. В случае невозможности отказа от применения насосов, следует применять насосы поршневого типа (помпы), а Жироуловитель выбирать повышенной производительности, с запасом в объеме, исходя из характеристик насосного оборудования (например — в большинстве посудомоечных машинах пиковый сброс стоков составляет 2 — 4л/с), но это не достаточная характеристика ведь посудомоечная машина работает (сливает) воду не постоянно, а циклически, соответственно и устанавливаемый жироуловитель должен иметь запас внутреннего объема для приемки стоков, хотя бы равный объему выливаемому за раз из посудомоечной машины.

Например:
В кафе имеются две мойки по 40 литров на которые нужно установить один общий жироуловитель. Для обычной ситуации достаточно было бы установить и модель сепаратора СЖ0,5-0,07 или СЖ0,5-0,09, но при условии наличия еще и посудомоечной машины, с объемом разового сброса стоков около 15 — 20л при скорости 2,5-3,5л/с, предпочтительным было бы устанавливать модель СЖ 1-0,1 или СЖ 1-0,15.